EVO yra žodžio evoliucija sutrumpinimas. Šį procesą galima apibūdinti kaip keitimąsi į kitokį ir geresnį daiktą, geresnę formą, prisitaikymą. Ilgi tyrimai ir testavimai, kuriuos atliko Jobe personalas, yra šių Jobe apkaustų pagrindas. O patys apkaustai yra vienas inovatyviausių produktų vandenlečių pasaulyje. JOBE apkaustas susideda iš trijų dalių: patogus, minkštas, lengvas batas SNEAKER, apkausto bazė BINDING ir jo viršutinė dalis SKIN, kuriuos galima modeliuoti mėgstamomis spalvomis. Šie apkaustai yra pranašesni lyginant su tradiciniais. Kadangi jie montuojami apkausto centre, tai suteikia stabilumo, kontrolės, čiuožiant nepakyla apkausto kulnas. Dėl naujos tvirtinimo sistemos JOBE EVO apkaustai gali būti tvirtinami tik prie Jobe lentų, kurios turi šešiakampę tvirtinimo sistemą.